余呉蓮根！！ 始めました（笑）
こんにちは。mallowです。
滋賀の北部、余呉の畑で、蓮根が採れました❣
余呉の綺麗な水と空気に囲まれて、こだわりを持って、蓮根づくりをされている方とご縁があって、販売や配達のお手伝いをさせていただくようになって、今年で３年目になります🤗
TVでよく見る水耕栽培と違って、土に埋まっている蓮根を手探りで、一つ一つ、傷をつけないように、丁寧に丁寧に、収穫されるので、１日で掘れる量は、限られていて、とっても貴重な蓮根なんですっつ🤩
しかも、今年も異常気象が続き、猛暑と水不足で、毎年収穫量が激減しているんです😥
旬のものを、採れたてで頂けるというのは、本当に貴重で感動しますね。。。
採れたての蓮根は、甘くて濃厚、食感もシャキシャキ。
他の蓮根が食べれなくなりました😊
・・・と、アロマ以外でも、美味しいもの、こだわりのもの、楽しいもの、
などなど、いろんなことに興味を持って、取り組んでおります（笑）
